「有声品读藏茶」清朝时藏茶的其他称呼

《千年藏茶》第88期

黑茶鼻祖，雅赋珍稀。藏茶是天下茶诞生地雅安独占的品类，距今已有1300多年的汗青。千百年来，藏茶作为藏区人民的生命之茶，构成了源远流长的珍稀文明。本栏目将经过《千年藏茶》《藏茶文明》《藏茶武艺》《藏茶成效》《茶誉天下》五个板块，带您走进唯一无二的藏茶天下，明白千年传承的不朽佳话。

清朝时销往藏区的藏茶又叫边茶，南路边茶、西路边茶、乌茶、马茶等。官方最广泛的叫法为藏茶。在明代松潘、黎、雅地区的茶叶已单独构成一个品种叫“西番茶”，有别于要地所饮的种种川茶。

明代腹茶与边茶不仅贩卖范围、目标有区别，并且在采摘季候、制法和包装等方面均不相反。腹茶又称“细茶”，“芽茶”，它来自明朗前后的嫩芽绿叶，颠末烘焙、搓揉等繁复的工序制成，味香但不由泡。

边茶又称“刀子茶”是在春季采摘，茶农用小刀连胎带叶制成合茶。经多次发酵和蒸倒成型。此茶色味俱浓，禁煮耐泡，故是藏区市场必要。云南销往藏区的“紧茶”则与腹茶相似，以绿叶制成。价格较腹茶低而用量又比川边茶少，且耐熬煮，也为藏族人民所喜好。

由于边茶必要远程运输，加上民族地区番人不便利权衡，在计量上容易产生争论，故将茶叶蒸压成块即有利于一致分量又便于运输。清代以来各路边茶的制造外形、包装、品种都基本有各自的定式并承继下去，有的不休一连到今天。